魚料理講座 「太刀魚」でした

こんばんは(^-^)/
明石の魚料理教室フレッシュキッチンです♪

２日分のブログまとめ書きします～

というのも、昨日書こうと思ってたのに、子供を寝かしつけてたら自分も寝てたとゆ～(-w-)
しかも、携帯電話の充電切れで、目覚ましもならなかったとゆ～…。
もちろん、親子共々寝坊やーッ(@∀@;)！

ま、間に合いましたケドね。

今月テーマの太刀魚です。

とっても、綺麗でしょ？
少々御値段張りますが、明石産の太刀魚はお造りにしても塩焼きにしても、とにかく美味しいのです！

上品で、芯のある、貴婦人のような。
意味わからん？

三枚おろしに挑戦です。
中級に属するようです。

さばくのが大変なので、料理を簡単なものにさせてもらいました。

午後からは、「タコさばき講座」です。

このように、ぐるりと一周皮を剥ぐ練習です♪

タコは、なるべく活きているものをシメるところからしてもらえるように、用意します。

ここまでが、昨日のはなし。

今日は～♪
長くなってきたので、やっぱり分けて書きまーす！