９月講座 「太刀魚」始まりました。

皆さん、こんばんは♪
明石の魚料理教室Fresh kitchenです♪

今日は朝からよい天気！

教室に向かう中、海苔の種付け風景が見られます。

ぐるぐる回ってます。
明石海苔、兵庫県の生産高は全国でも三本の指に入るくらいなのです。

本日は、太刀魚。
鮮度の見分け方からお伝えしますね。
そして三枚におろす練習です。

今日は、初めて方もお越しで、満席でした。
子供たちを引き連れての講座だったので、やはり皆さんにご迷惑を…。
ごめんなさい(T-T)

生徒様の盛付け、お上手ですよね♪
太刀魚一匹で、色々楽しめますよ！

午後からは、アジのさばき講座も開催しました。

明石産アジ、少なくなってきてます…。