4月！鯛漁はじまりました

今日は、先日の撮影の放送日でした。

一瞬過ぎて分からない(笑)手タレ状態！

でも、イカナゴは美味しそうに写してくれてました(^-^)

今年炊いたイカナゴも、もう我が家から消えてしまいました。美味しかったな。

毎年、食べられますように。

さて、今月の魚種は、『鯛』。

明石鯛、と呼ばれる真鯛。

明石では、1～3月の休漁期間が終わり、4月から解禁となりました。

今月は、4/9より、講座が始まります。

空きもまだまだありますよ(^-^)

基本の下処理～三枚おろし～お造り実習、そして調理デモ～試食まで。

皆様のご参加お待ちしております♪