4月18日（月）　中央市場　「魚を愉しむパン講座」

今月の18日は、神戸中央卸売市場の料理教室で、「魚を愉しむパン講座」を開講させていただきます。

お題は、「究極のフィッシュバーガー」。

フィッシュバーガーと言えば、うちの個人スタジオでも、毎年夏休み企画としてやっている親子レッスンの内容です。

・・・が！

 

何が究極って。

 

 

それは、

 

 

 

 

「桜鯛！」

 

ひとり1尾、丸ごとついてくるからなんです～♪

※さばいてはあります。

 

まずは、バンズを作って、発酵の合間に、鯛の切り身でフライを作って、タルタルソースも手作りします。

そして、簡単なクラムチャウダースープを作ってお昼は究極の鯛バーガーでランチです♪

 

もちろん、鯛はあまりますので、お好きな形に私が加工します。

そう、後半はワタクシ、魚屋に変身です（笑）懐かしい・・・

 

お造り用に柵にもしますし、切り身にもしますよ。　※頭は、割ってなければ割ります。

ランチを楽しんだ後は、夕ご飯に鯛を持って帰ってくださいね。

 

こちら、まだまだ申し込み受付中です。

お申込みは、下記まで。

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中央市場の料理教室

〒652-0844
神戸市兵庫区中之島１丁目１－4
中央卸売市場神戸本場 関連中央棟4階
ＴＥＬ:078-652-5503 FAX:078-681-3772

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