穴子レッスン&鯛レッスン

今日は、午前午後とレッスン。

午前は４名さまのお越し、皆さん常連様なので、仕事が早い！

あっという間にお料理も出来上がり、いつの間にか綺麗に後片付けされていて、皆さんそれぞれが素晴らしいお仕事ぶりでした(笑)

午後からは、３名様のお越し。
めずらしく全員が初めての方々でした！

今日はとくに立派な鯛が届きましたよ～♪

盛付けにも、個性が出ますねー。

半身は切り身の切り出し方講習をして、アラももちろんお持ち帰り。美味しいアラ炊きを作ってくださいね～♪