さばき「鯛」「太刀魚」

昨日は 大阪から、仲良しご夫婦が来てくれました。
最近は、夫婦やカップルで来られる方が増えてきました！素敵ですよね～

ご夫婦なので、通常は１講座に１魚種のみとさせてもらってるんですが、時間差があってもOKということで「太刀魚」と「タイ」になりました～

立派なん、入りました！

解体中…。

旦那様の盛り付け。  上手すぎません？

奥様だって、負けてません！

切り身もたくさん作れました。
しばらく食卓に明石のお魚が並びますね。
美味しいお魚ライフを楽しんでくださいね♪