試作会

今日は、仲間の講師たちと試作会。

夏のレシピ、さっぱりしたものや、食欲を促すものなど多いです。

鱧、歯が鋭くて怪我しやすいです。

湯引きして梅肉添え、定番でしょう！

アジの薬味寿司。
たれをかけて食べるのが斬新な。

彩り綺麗な、鯖の竜田揚げ。

他にも、鰯の梅肉巻きや、鯖寿司、南蛮漬けなどなど、盛りだくさん内容～。

本日も、たくさん知恵をいただいて充実の１日でした☆