お食事会

本日は…って、もう日付変わってるし！早ッ(;o;)

ええと、昨日は、講師仲間達と共に、高級～なイタリアンのお店に行ってきました♪

北野にある、「VACANZA」という所です。
ここのシェフは、県漁連SEATCLUBでも時々レッスンを開いています…が、すぐに満席の超人気シェフです。

前菜は、トマトとモツァレラのサラダ、ブルスケッタ。ソースがとにかく美味しい。
なんだろ～…なんでこんなに美味しいんだろ～。

旬のホタルイカが、こうなりますか。
下はホワイトアスパラ、雲丹ソースとトマトパウダーで。

そしてこのオードブルが素晴らしい。

春の彩り野菜と海の幸がお互いの魅力を引き出しあうバランスの良さ！

魚介類は、全て明石産。
穴子、真ダコ、アマガレイ、真鯛。良い素材を使ってるのがわかりますね！

これも美味しかった！
シソの香りと木の芽の香りが、ほのかに甘い南瓜ソースにベストマッチ。
香ばしく焼かれた鯛、中はふわふわなのに焼かれた所はカリッと美味しすぎました。

そして、〆はパスタ。
山盛りしらすのペペロンチーノでした。
めちゃめちゃ美味しかった！
実は、ペペロンチーノ好きじゃないんです。
でもこれは、とにかく美味しかった。ペペロンチーノって、美味しいんですね。
今までニセモノしか食べてなかったのかな？

最後はデザートと珈琲で締めくくり、お腹もいっぱい、お喋りも楽しんで大満足で帰宅でした☆

さて、こんな素晴らしい食事の写真の後で、どーなのさっ！！！て、感じですが…。

教室のご案内を。

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４月18日(木)鯛のレッスンに空きが２名、4月21日(日)に空きが１名、ございます。
丸々一尾さばいて三枚におろし、切り身やお造りの練習もします。

是非、ご参加お待ちしています♪