冷凍 真空つぼ抜き真鯛 予約受付開始

昨日は、注文品の冷凍鯛を作成。
まだまだ作る予定です。

お正月の送り物にいかがですか？

この時期、真鯛がどんどん高くなるのですが、脂がのって春のものより断然美味しいです！
お正月に向けて、毎年作るのです。

今年は、活け〆した真鯛を鱗をひいてエラを取り、内臓はエラの所から抜いています。
なので、魚体に傷は付いていません。
これをつぼ抜きと言います。
姿焼きにいかがですか？

教室でも、予約販売を開始致します。

500g前後(約30㎝前後)の小さめの家庭サイズの鯛です。
価格は、グラム売になりますので、だいたい１尾1500～2500円くらいです。

ご予約お待ちしてます。