旬の食べ比べ

本日は、中央卸売市場内にある料理教室で開催された、食べ比べ教室に行ってきました。

まずは市場内を歩き回り見学、そして青物のせりを見てお勉強。
せり人と仲卸業者のやり取りや、マグロ専用の建物、塩乾物加工工場やら見て回り、食品についてなども色々お勉強しました ！

また食品衛生検査所にも入り、衛生に関してどのような防止策をとっているのかどのような検査を行っているのか等の勉強、普段立ち入ることのできない場所も見ることができて、大変有意義な１日を過ごす事が出来ました(*^^*)

そして最後は、びっくりするような豪華な食べ比べ御膳が用意されていました～(^o^)/

シロウオ踊り食い。

シラウオとシロウオ、同じと思ってましたが、違うのですね(^-^;
恥ずかしながら、初めて知りました。

まだまだ知らないことは山ほどあるけれど、少しずつ勉強していきたいと思います！

30名以上の参加者、スタッフさんは大忙しだったことと思います。
今日は、楽しい１日をありがとうございました♪