会食でした

今日は、母の友人たちに会食を頼まれて、10名様にミニ懐石料理させていただきました！

前菜5種盛りに始まり、お造り、煮物椀、揚げ物、焼き物、蒸し物、ご飯と続けて出させていただきましたが、なんせ一人なんで大変！
あまり戦力にならない(笑)母の手助けのもと、なんとか終了～

結局、写真は１枚も撮れなかったので、椀ものの残り物で賄いの写真ぱちり。

今日のお造りは、ハマチに穴子や活タコなど、明石の魚の珍しいところを味わっていただきました♪

今月のカワハギレッスンでも、サイドメニューとして写真のように海老しんじょを作って薄氷に見立てた椀ものを作りますよ！
お正月料理などのおもてなしにもピッタリです。

まだまだ、空きがありますので、皆様のご参加お待ちしていまーす。