2012年11月7日 / 最終更新日時 : 2012年11月7日 freshkitchen 魚のこと 皮…? これ、何か分かりますか? 実は、カワハギの皮です! 綺麗に剥いで、乾燥させたものです。 息子が、こういったものが大好きで、沖縄で食べたマングローブガサミ(ノコギリガサミ?)の殻も、「要る!」というので綺麗に洗って保管。 […]
2012年11月7日 / 最終更新日時 : 2012年11月7日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 神戸中央卸売市場 料理教室 宣伝♪ 少し宣伝を。 今月の12日(月)、神戸中央卸売市場内併設の料理教室にて、旬の魚を楽しむ講座が開催されます。 私も講師として参加します。 予約受付は終了していますが、人数に余裕があれば入れますので、気軽にお問い合わせを→コ […]
2012年11月6日 / 最終更新日時 : 2012年11月6日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 体調不良やぁーーー(T-T) 今日は、朝から予約の配達に走り、店の準備もし、魚臭い自分にクラクラしながら、特別に保育園お休みしてチビの楽しみにしているパン教室へ。 連日、夜な夜な魚さばきやらパン復習やらしてたせいか? 寝不足がたたったのか? 朝は調子 […]
2012年11月5日 / 最終更新日時 : 2012年11月5日 freshkitchen 会社(店)のこと 来年より予約制に ずっと悩んできたことですが、一大決心しました! 今年で4年目に入った一般の方への自宅での小売販売を、来年より予約制にします。 もともと、うちのお客様は「今日何が入ってる~?」と、電話くださる方が多いので、今までとあまり変 […]
2012年11月4日 / 最終更新日時 : 2012年11月4日 freshkitchen パンのこと ぎんなん拾い。 少し前、チビの保育園帰りにおじいさんに呼び止められ…。 なにごとか? と思いきや、「ぎんなん拾ていき。」 おお~♪ それはそれは、参加せねば! 手がかぶれないかと心配だったけど、食欲には勝てませんね。 せっせと拾いました […]