2015年4月8日 / 最終更新日時 : 2015年4月8日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 復習レッスン 今日は、子連れでパンの復習レッスンへ。 今月開講するカレーパンはもちろん、W8、ツイスト、揚げあんパン、コロネ、トマトブレッド、アレンジでフーガス等々、復習しまくってきました~(^o^)v 久しぶりにパンレッスン、やはり […]
2015年4月7日 / 最終更新日時 : 2015年4月7日 freshkitchen 気まま日記 息子の成長! 息子が捕まえたスズキ、けっこうデカイ。 この間から、2回ほど捕まえてます。 自分でさばいて。 ワタシはその横で試作したり。 盛り付けまで、自分でしてました( ゜o゜) 楽しかった春休みも、もう終わり。 今日は、始業式だー […]
2015年4月6日 / 最終更新日時 : 2015年4月6日 freshkitchen 会社(店)のこと 茹でタコ~♪ 今日は、お客様注文の茹でタコを。 塩揉みまで済んでいるのに、まだ身が活きていて、お湯につけるとこの抵抗!!! 今回は、一般のお客様の注文で発送させていただきました。是非、おうちで明石タコを楽しんでくださいね♪
2015年4月5日 / 最終更新日時 : 2015年4月5日 freshkitchen 気まま日記 本ミル貝 昨日は、たくさん貝をいただきました。 初めて、本ミル貝を触りました! O社長、ありがとうございます~♪ この他にも、ホッキ貝など たくさん! 本ミルは、もちろん刺身で。 ホッキガイはバター炒め。 ついでに肝も、炒めてみた […]
2015年4月3日 / 最終更新日時 : 2015年4月3日 freshkitchen 気まま日記 試作や練習♪料理はたのし♪ 教室は前半お休みいただいてますが、普段行けない美容院や会社の事務仕事、新学期準備やらお買い物に器を見に行ったりと、結局休む暇なく動き回ってます! で、すきを見て料理、料理! 息子が、大きな鱸を1尾さばいてくれたので、「ス […]