2015年6月28日 / 最終更新日時 : 2015年6月28日 freshkitchen 教室のこと ６月最後のレッスンでした！ 今月最後のレッスンが終了しました。 卸の方では、先日の時化の影響か、魚が足りないっ！水槽は、スッカラカン。 教室でも予定していた魚が入らず、本当に申し訳ありませんでした！ 午前は、滞りなく無事に終了♪ 和気あいあいとお話 […]
2015年6月27日 / 最終更新日時 : 2015年6月27日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 水産会館 サバ寿司教室でした。 本日、大人気のサバ寿司講座。 水産会館16名様 満席での開催でした♪ 肉厚な大きなサバが入荷。 ややさっぱりしながらも旨味がある味、これはこれで好きな味。さらに炙ると香ばしい～ ご来場くださった皆様、ありがとうございまし […]
2015年6月27日 / 最終更新日時 : 2015年6月27日 freshkitchen 教室のこと ★ご予約の際の注意★ お知らせです。 ★ご予約時の注意事項★ 急に魚の入荷がない場合などこちらから緊急連絡先に連絡しなくてはいけません。 ご予約時には、必ず、 「携帯電話のメールアドレス」 もしくは、「携帯電話の番 […]
2015年6月26日 / 最終更新日時 : 2015年6月26日 freshkitchen 教室のこと 午前、午後とレッスン Freshkitchenスタジオレッスンも、今月は、残り２日になりました。 お盆に目一杯のせて。 伝助穴子、料理方法での食感の違いを楽しんでくださいね♪ 午後は、大きなサバが入荷。 とても状態もよく、あっさりしつつも美味 […]
2015年6月24日 / 最終更新日時 : 2015年6月24日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ハイクラスレッスン受講 今日は、キッチンコミュニケーション鎌倉先生のもとへ。 仲間と共に、毎月一回お勉強しに行ってます。 気分は、ランチ♪なんですけどね～(笑) テーブルコーディネートが可愛い！ 新調された涼しげな器が素敵。ガラス […]
2015年6月24日 / 最終更新日時 : 2015年6月24日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校は、宍粟まで！ 小学校のお魚講習会に、宍粟市は千種というところまで行ってきました！ なんと～、片道２時間以上もかかりました！と、遠い～ッ(^o^;) でもよく話の聞ける生徒たちで、ビックリするくらい上手にさばいていました♪ 山の大自然の […]
2015年6月22日 / 最終更新日時 : 2015年6月22日 freshkitchen 教室のこと 穴子レッスン&鯛レッスン 今日は、午前午後とレッスン。 午前は４名さまのお越し、皆さん常連様なので、仕事が早い！ あっという間にお料理も出来上がり、いつの間にか綺麗に後片付けされていて、皆さんそれぞれが素晴らしいお仕事ぶりでした(笑) 午後からは […]
2015年6月21日 / 最終更新日時 : 2015年6月21日 freshkitchen 教室のこと 趣味なび「料理がクリーミー」試供品 届いています。 さて、今月も動き出しているレッスンですが、「趣味なび」様より、試供品が届きました。 雪印の「料理がクリーミー」です。 少し、試作してみるつもりです。 次回のレッスン時より配布いたします。 残念 […]
2015年6月20日 / 最終更新日時 : 2015年6月20日 freshkitchen 教室のこと パンレッスンでした♪ 毎月２回程度ですが、土曜日の午前中にパン講座を開いています。 今日は、クリームパン。 基本は魚料理講座なので、パン講座はいつも久しぶりになっちゃいますが、手前で復習もするし、おかげで毎月パン生地に触れることが出来て有り難 […]
2015年6月19日 / 最終更新日時 : 2015年6月19日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 携帯忘れた１日…。 今日は、携帯を家に忘れ、朝からブルーな１日スタート。 事あるごとに、携帯を見ようとして「あっ、忘れたんやった…。」 メールチェックもカメラも、調べものも何もかも出来ない。 知らぬ間に、依存症？ この世から突然、携帯電話（ […]
2015年6月17日 / 最終更新日時 : 2015年6月17日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ アシスタントでした～♪ ここんとこ3日間、連続でシェフのお手伝いをさせてもらってます！ アシスタント～なんて厚かましくも題名に書いてしまったけれど。。。業務の邪魔しないように必死なワタシ(笑) 今月のシェフのメニュー、アスパラガスのムースや人参 […]
