2019年1月31日 / 最終更新日時 : 2019年1月31日 mihokichi 教室のこと 兵庫県漁連 講師講習会でした 昨日は、兵庫県漁連SEATCLUB での、講師講習会。 魚さばきの確認や、新しいレシピの試作会、などを毎月行います。 講師は十数名います。 そして、昨日は、新しいプログラムを立ち上げるため、干イワシの解剖。 小学校の授業 […]
2019年1月25日 / 最終更新日時 : 2019年1月25日 mihokichi 教室のこと サバ、綺麗な身です 今日のレッスンのサバは、型も良くて、綺麗な身、とっても良いモノでした！ 包丁まで白くなるほどに、しっかり脂がのっていて、これは美味しいだろうな。と、食べる前から予想がつくほど。 さばいた身を見ても、綺麗ですよね(腹骨をす […]
2019年1月24日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 mihokichi 教室のこと 1/27(日)空きが出ました 直前ですが…、 1/27(日)サバのさばき講座に、空きが出ました。 基本の三枚おろしをします。 その後、煮付けや巻き寿司などの、デモンストレーションします。 巻き寿司は、1本、皆さんに作っていただきますよ♪ 発注済みなの […]
2019年1月23日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 mihokichi 教室のこと 1月レッスンスタート 今日から、遅めのスタートで、1月レッスンスタートです。 サバの三枚おろしの練習をしたあとは、デモンストレーションで「サバの煮付け」「サバと野菜の巻き寿司」を講習しますよ♪ 皆さんには、節分に向けて、巻き寿司を1本作っても […]
2019年1月19日 / 最終更新日時 : 2019年1月19日 mihokichi 教室のこと 1/23(水)1席、空きが出ました※満席 1/23(水)サバのさばき講座に、空きが出ました。★満席になりました。 基本の三枚おろしをします。 その後、煮付けなどの、デモンストレーションします。 発注済みなので、直前の参加でも構いませんよ♪ 09023892072 […]
2019年1月12日 / 最終更新日時 : 2019年1月12日 mihokichi 教室のこと 直売所、完成間近？ 明石の港の近くに、直売所を作りました。 泳いでる魚を買うことが出来ます(^-^) まだオープンしてないけれど、近々できるはず…の予定。 タコ焼きなんかも、するみたいです。 またお知らせしますね～！
2019年1月6日 / 最終更新日時 : 2019年1月6日 mihokichi 教室のこと スイーツタイム 先日、クスパさんのプレゼントでいただいた商品『ロッキーマウンテン マシュマロ』を使って、スイーツ作りをしました。 マシュマロを焼くと、こんなに可愛い(^-^) タルト生地は、娘と一緒にコネコネしました。 三田の方へ出掛け […]
2019年1月2日 / 最終更新日時 : 2019年1月5日 mihokichi 教室のこと 明けましておめでとうございます。 今年も、皆様、どうぞ宜しくお願い致します(^-^) 年末はぎりぎりまでレッスンをして、夕方に１階で、さぁお寿司とお刺身を持ち帰ろう…と思ったら、店長に忘れられていました(涙) 親族一同が楽しみにしてたにぎり寿司がなく、か […]
