2019年2月27日 / 最終更新日時 : 2019年3月8日 mihokichi 教室のこと イカナゴくぎ煮教室、日程公開 イカナゴの解禁日が決定しました。 2019年は、3/5(火)になりました。 今年は、資源減少のため、イカナゴの講座を躊躇していましたが、やはり伝統の文化継承ということで、資源を守りつつも漁に出てくれる漁師さんたちに感謝し […]
2019年2月26日 / 最終更新日時 : 2019年2月26日 mihokichi 教室のこと パキスタン料理♪ 時々楽しませてもらっている、パキスタン料理。 バスマティ米が気に入っちゃって、ビリヤニをリクエストしました。 英語でレッスン始まるので、半分分からず身ぶり手振りでなんとか(笑) あぁ楽しい！ 時々、このように他の料理教室 […]
2019年2月25日 / 最終更新日時 : 2019年3月8日 mihokichi 教室のこと レッスン 最新空き情報 魚料理教室レッスン最新空き情報です。(2019.3.9現在) *************** [イイダコ&白ミル貝] ・イイダコとトマトのアッフォガート(溺れ煮) ・イイダコと白ミル貝のカルパッチョ 3/12(火 […]
2019年2月24日 / 最終更新日時 : 2019年2月24日 mihokichi 教室のこと ぶりと格闘！ イタダキモノの、ぶり。 70～80センチはあったであろう、大きさ。 久しぶりの格闘になりました！
2019年2月22日 / 最終更新日時 : 2019年2月23日 mihokichi 教室のこと 24(日)サバ、レッスン 空きが出ました 直前ですが、、、 2/24(日)サバ、のレッスンに１名空きが出ました。 発注済みなので、お一人様入れます。 ご希望ありましたら、09023892072 まで。お電話で受付中です(^-^) ★満席になりました、ありがとうご […]
2019年2月18日 / 最終更新日時 : 2019年2月18日 mihokichi キッチンコミュニケーション レッスン～猫カフェ～ワインサロン！ 今日は日曜日。目まぐるしく動きました！ 朝からのレッスンは、ウマヅラハギでした。 娘も一緒についてきて、準備を手伝ってもらい、ある程度出来るようになってきていて、頼もしい(^-^) 楽しくワイワイ、レッスンが終わったあと […]
2019年2月16日 / 最終更新日時 : 2019年2月20日 mihokichi 教室のこと 漁港ロケでした。 (土)は、TV東京『TVチャンピオン極』の収録に参加させてもらいました。 場所は、熱海。網代漁港でのロケ、朝から晩まで2日がかりの撮影、準備やら何やらすんごく大変な中、審査員としての食べるだけの参加でたいへん申し訳ない気 […]
2019年2月12日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 mihokichi 教室のこと 明石公園 冬の味覚市 2/23、24は、冬の味覚市です。 その日はレッスンですが、娘が習い事でステージに立つ予定。 午後から、のぞきに行こうかな(^-^) 当社は、｢タコ釣り遊び｣でも出店していますよ！ 是非お立ち寄りくださいね～
2019年2月12日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 mihokichi 教室のこと カフェバニラさん～バレンタインフェア 友人のカフェバニラさんちで、2/11、12、13の3日間、バレンタインのチョコレートフェアやってます。 ということで、行ってきました～ 先日のチョコレート博覧会でチョコに飢えてたワタシ…。 たくさん、ありました！ 写真は […]
2019年2月10日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 mihokichi 教室のこと ラジオ収録～バレンタインフェア 昨日は、主人(船長)のラジオ収録。 付き添いで私もついていったら…そこは梅田、阪急百貨店！ ラジオ収録の目の前は、なんと～～～！ バレンタイン博覧会！！！ すんごい人、人、人！ この目の前で… カメラ目線(笑) チョコレ […]
2019年2月7日 / 最終更新日時 : 2019年2月15日 mihokichi 教室のこと 会席料理つくりました 本日請け負った会席。記録として残します。 [八寸] ・里芋団子 ・ワカサギ南蛮漬け ・鴨ロース ・牡蠣オイル煮 ・白ミル貝とホウレンソウ胡麻和え ・野菜のマリネ ・ワカメ酢の物 [向付] ・黒鯛の錦巻き [椀物] ・蕪の […]
2019年2月7日 / 最終更新日時 : 2019年2月7日 mihokichi 教室のこと 珍しい 瀬戸内では珍しい魚を持って釣ってきました。 裏返したらこんなん。 ホシガレイ、だそうです。 調べてみると、ヒラメよりも高値のつく超高級魚、だとか。 しかし、明石では見たことない魚のため、たいした値がつかないという哀しさ。 […]
2019年2月5日 / 最終更新日時 : 2019年2月7日 mihokichi 教室のこと コープ学習会でした。 兵庫県漁連からのお仕事で、コープの組合に出向き、お魚学習会をしてきました。 水産のお話を聞いてもらったあとは、調理実習をして美味しく学びました♪ アカガレイのソテー野菜あんかけ、ちりめんのひりょうず、ワカメご飯を作りまし […]
2019年2月2日 / 最終更新日時 : 2019年2月3日 mihokichi 会社（店）のこと 節分ですね。 年に一度の、繁忙期、節分。 とうとう、節分の日がやって来ました。 *************** 昨日の「ちちんぷいぷい」でも紹介されました。 漁師の巻き寿司、が紹介されました。恵方巻きとは、別にある商品です。 ちょうど […]
2019年2月1日 / 最終更新日時 : 2019年2月3日 mihokichi キッチンコミュニケーション 鍵庄さんのフェアに行ってきました～ 海苔の鍵庄さんで、フェア開催されていましたので、のぞいてきました。 めちゃくちゃ大盛況！ つきたてのお餅をくださって、楽しませてもらいました♪ 同会場では、キッチンコミュニケーションの先生の手作りパン販売や、カフェバニラ […]
