2018年11月3日 / 最終更新日時 : 2018年11月3日 mihokichi 兵庫県漁連 SEAT CLUB 県漁連 SEAT CLUB 集中講座でした。 先日は、兵庫県漁連シートクラブでの、午前から午後までみっちりの集中講座でした。 最後は、姿造りにして盛り合わせました。皆さん、お上手でした〰️!
2018年10月11日 / 最終更新日時 : 2018年10月11日 mihokichi 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校 魚講習会でした。 今日は久しぶりの魚講習会。 食育授業として、魚を一人一匹ずつ、さばいて調理して美味しくいただきます。 さばくのには、少し手こずりましたが、、、とっても良い笑顔に出会えて楽しい1日でした(^_^)
2018年3月28日 / 最終更新日時 : 2018年3月28日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会 そして ご馳走ランチ。 先日は、兵庫県漁連での講師講習会。 いつのときでも、新しい発見とはあるもので、なにかと勉強になります。 新しい仲間も増え、お仕事も活動的になりそうな予感で、ますます賑やかになりそう。 そして昨日は、そんな楽しい仲間たち、 […]
2018年3月7日 / 最終更新日時 : 2018年3月7日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB コープ学習会、可愛い学生さんたち 今日は、兵庫県漁連のお仕事で、コープ学習会でした。いつも私の教室に手伝いに来てくれるS先生とのコンビだったので、現地に向かう車の中から賑やかでした(笑) 生徒さんは、なんと可愛い女子大学生さんたち。 それぞれが、立派な意 […]
2018年2月17日 / 最終更新日時 : 2018年2月17日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 県漁連の活動が、紹介されました 県漁連での魚食普及活動が、TVニュースで紹介されました。 いつもの活動が、このように取り上げてもらえると嬉しいですね! 講師は十数名いますが、みんなそれぞれ個別の活動をしながらも、子供たちに食育いのちをいただくという事を […]
2017年11月28日 / 最終更新日時 : 2017年11月28日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会 兵庫県漁連での講師講習会。 今日も楽しく、講師仲間と実習しました! 12月は、ひさしぶりに、コープでのお仕事と、小学校のお仕事が控えています。
2017年11月9日 / 最終更新日時 : 2017年11月9日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCULBお魚研究会 今月のお魚研究会、担当したのは、『セコガニ』でした。 まだ動いてる! ゆであがったら綺麗な色に。 味が濃厚で、卵と味噌が絶品! おいしい湯がきかた、さばき方を、県漁連の福永講師と共にお伝えさせていただきました。
2017年10月28日 / 最終更新日時 : 2017年10月28日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCULBの講座でした。 ひさしぶりに、太刀魚の講座をSEATCULBでしました。 三枚おろしに挑戦のあと、お洒落なパイ包みに変身! レモンを絞って、香りと酸味を楽しみながら、サクサクのパイに包まれた太刀魚を楽しんでくださいね。 せっかく綺麗に野 […]
2017年10月12日 / 最終更新日時 : 2017年10月12日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校 食育授業でした。 地産地消、今回は明石タコを使った食育授業。 カワイイ5年生の子供たち、皆素直な良い子達でした!!!
2017年10月2日 / 最終更新日時 : 2017年10月2日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCULB 講師講習会 月に一度の、講師講習会。 あーだこーだ、皆とワイワイガヤガヤ(笑) 話し合いをしながらの試作会です。 かなり洋風~! みんな大好き、蟹と海老。 私は、パイ包みを担当です。 さて… どんな料理か…。お楽しみに!? 開催場所 […]
2017年9月15日 / 最終更新日時 : 2017年9月15日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 久しぶりの食育授業。 とっても久しぶりの小学校での食育授業、お魚講習会。 おおきなアジを1人1匹さばいて、ソテーしてもらいました。 5年生、みんなまだまだカワイイけれど、30名以上のクラスを2回もとなると、私たち魚講師3人居ても、さすがに疲れ […]
2017年8月30日 / 最終更新日時 : 2017年8月30日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 県漁連SEATCULB講師講習会 毎月、一度の講師講習会。 今月は盛りだくさん~!なんとまぁ、マナガツオがッ!!! いやいや、超高級魚でしょ、コレ( ; ゜Д゜)、皆さん、来月は、お得な講座がありそうですよ~(笑) 写真…。撮り忘れちゃった。 鎌倉先生の […]
2017年7月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月27日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCULB講師講習会でした 月に一度の講習会。 今月は、鱧の照り焼き散らし寿司、鱧のフリッター、ひいかのマリネ、でした。 鱧、美味しいんですよね〰。まだもう少しだけ高いですが、もうすぐしたら値がガクンと落ちるので狙い目! 教室でも、秋ぐ […]
2017年7月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月12日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 魚のまち明石 体感研修会 昨日は、兵庫県漁連シートクラブ水産会館にて、明石市職員研修会が行われ、その中での料理講習を担当させてもらいました。 皆、笑顔あふれる 楽しい時間でした~♪
2017年3月3日 / 最終更新日時 : 2017年3月3日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校講習会でした! まだ解禁前ですが…。 学校の授業に組み込んである分は外せないので、冷凍イカナゴでの講習会でした! 特殊な技術で冷凍されてあるイカナゴです。 色々、注意点が変わりますが、上手に炊けました♪