2022年6月22日 / 最終更新日時 : 2022年6月22日 mihokichi 教室のこと アジレッスン開催中 写真は、今月の試食です。 初日は持ち帰ってもらいましたが、2日目からはその場で試食で完結させてもらっています。 ほんの一口サイズですが、食べれない方は、もちろん持ち帰ってもらってオッケーです。 今月から、レシピを釣り船の […]
2022年5月27日 / 最終更新日時 : 2022年5月27日 mihokichi 教室のこと ワインバー 昨日は、ワイン仲間としっぽりミニワイン会。 キッチンコミュニケーション西明石のワインバーで、カウンターでお喋りしながら楽しいワインを飲みました。 おうちで飲むのと違って、良いワインを飲めるし、なにより美味しい～！！！ そ […]
2022年5月21日 / 最終更新日時 : 2022年5月21日 mihokichi 教室のこと 今月のレッスン終了です 今日で、今月の鯛のレッスンが終了しました。 初めてのかたが多く、鯛の三枚おろしから皮引き、お造りまで、少しハードルが高かったかもしれませんが、みなさん、最後の昆布締めまでクリア(^-^) とてもお上手でビックリでした！ […]
2022年5月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月18日 mihokichi 教室のこと 春の鯛のレッスン楽しんでます 鯛のレッスンも、残り２日となりました。 皆で三枚下ろしや、そぎ造りを練習したあと、昆布締めにしてもらっています。 鯛の手まり寿司も体験してもらっています。毎回、可愛い手まり寿司が、出来上がってますよ🎵 お […]
2022年3月31日 / 最終更新日時 : 2022年4月4日 mihokichi 教室のこと 5月レッスン情報 さて、今年は5月から通常レッスン開始です。 『明石鯛』 タイをひとり1尾さばきます。 ご自身でさばいた魚は、持ち帰ります。 メニュー: いろいろ手まり寿司 鯛の木の芽焼き (お弁当仕立ては紹介となります) 日程: 5/1 […]
