今日は、明石市内小学校へ、タコさばきの講座。 先日も行った学校なのだけど、まったくクラスによって雰囲気が違う！ 今日の子供たちは、ご覧の通り…。 おちょけさん ばかりでした(^o^;) 元気一杯で良いですね、でも話は静か […]

今日は、明石市内中学校にて、タコさばき講座。 最初タコを触るときは おっかなびっくり。 でも 小学生とはまた違って、ひとつひとつの動きはスムーズなので、時間内に無事に茹であがりました。 盛り付けまで綺麗に並んでます！ お […]

  今年度も始まってます、明石市内小学校にて「タコをさばこう！」講習会です。 まだ活きているタコを塩揉みし、自分たちで茹でて切り分けていただきます。         試食 […]

本日、大人気のサバ寿司講座。 水産会館16名様 満席での開催でした♪ 肉厚な大きなサバが入荷。 ややさっぱりしながらも旨味がある味、これはこれで好きな味。さらに炙ると香ばしい～ ご来場くださった皆様、ありがとうございまし […]

小学校のお魚講習会に、宍粟市は千種というところまで行ってきました！ なんと～、片道２時間以上もかかりました！と、遠い～ッ(^o^;) でもよく話の聞ける生徒たちで、ビックリするくらい上手にさばいていました♪ 山の大自然の […]

今日は、兵庫県漁連SEATCLUBでのお魚研究会「ちりめん山椒」の講座を担当しました。 色んな炊き方がある中で、今日の炊き方は手軽にパパッと作れる方法です。 同時に山椒の保存法もお伝えしましたので、これからはいつでも一年 […]

毎月1度の、兵庫県漁連SEATCLUBでの講師講習会。 今回は、二見にある水産技術センターへ、視察ツアーとなりました。   出迎えてくれるのは、大きなホオジロザメ。　本物ですよ！     & […]

今日は、兵庫県漁連SEATCLUBの講師講習会。 怒濤のイカナゴ講習が今年も無事に終わり、反省会&お疲れさまの打ち上げを明石公園で♪ 久しぶりの、昼酒～(*^^*)サイコー！ 桜が、頭上でチラホラ咲いていく気がし […]

今日は、姫路市内の中学校へ。 私は、今日が今期最後のくぎ煮講座、となりました！ 全体の学校関係のくぎ煮講座は、明日が終了となります。   中学生、とは言っても、まだまだカワイイ　子供たち。 言われないと動けない […]

今日は、小学校イカナゴくぎ煮講座。 毎日、走り回ってます。 そろそろ、疲れというか、脳みそが働かなくなってきてるみたいで…。 初っぱなから、脳と口がもつれて、変なこと口走ってた(笑) こういう日は、経験上すべてがダメです […]

今日は、淡路へ。 コープ組合員様団体の学習体験プログラムとして、漁港を見て、競りを見て、料理教室をして、お買い物をするバスツアーの中で講師として参加させていただきました♪ とても気さくな方々ばかり、楽しいツアーとなりまし […]

今日は、水産会館でのイカナゴくぎ煮講座でした。 何度も受講されてる方も居れば、初めての方も。 皆さん、贈り物にと炊きに来られていて、素敵な方々ばかりです♪ 艶々パラパラに出来ましたよ～ 最後の煮詰めは、自分の好みで仕上げ […]