今年のサワラの講座はハラハラドキドキでした。 異常発生したサバフグによる被害で、サワラ漁も大打撃！ これまでにない高値を更新しつつ、講座開催できるのかどうか不安でしたが、なんとか無事に終了しました。 来年は、元通りになる […]

今月の太刀魚講座、 緊急事態宣言の最中でどーなることやら、でしたが、 無事に開催することが出来ました。 来月は、サワラです。 すでに満席の日も多いのですが、 10/22(金).29(金)は、空きがありますので、皆様のお申 […]

先日、おはよう朝日のテレビ取材がありました。 アイドルイケメン君とレポーター七井さんが、釣人の家に来てくれました！ メインは釣り船ですが、釣人の家で、釣ったタチウオを釣人丼&刺し身にしましたよ。手元くらいは映って […]

本日は、新店舗『釣船の家』での初めてのTV撮影。 早朝タチウオ釣りロケからの～釣人丼！おまけで明石焼き？で、撮影終了しました。 わたしは、丼の調理を担当しました(；^ω^) 関西らしい面白楽しい撮影隊の方々と、気さくで気 […]

本日、8/13(金)夕方　よんちゃんテレビ 出演します。 お時間のあるかた、是非チェックしてみてくださいね。 太刀魚の料理をご紹介しています。 ちなみに、9月のレッスンは、テレビと同じ内容を体験してもらいます！ みなさま […]

本日よりスタートの、『明石タコ』のレッスン。 初日にいきなり大嵐…(-_-) 雷や大雨で警報や洪水アラートなど、あまりの天気に急きょ中止に…。 ご参加予定だった皆様ごめんなさい。 もう少しまって判断すべきだったのかも、、 […]

ぅわーん、またまた、マンボウ(まん延防止重点措置)適用になった、兵庫県！！！ しかも、次の日からのレッスン再開(笑)、なんてタイミングで私はいつも再開するのかしら。。。 いえいえ、何度、この政策を繰り返すのか！？と言いた […]

こんにちは☀️ 毎日暑いですね。 さて、8月からレッスン再開します。 コロナで中止になったりと、なんだかんだ再開が延び延びになっていましたが、ようやく再スタートです！ 現在まだ空きがありますの […]

ご招待を受けて、元町にある十三蔵さんへ。 素晴らしい料理の数々でした❗ どれも私にとって、メイン、メイン、メイン(笑) あ でも一番のメインと思ってる鯛茶漬けの写真撮り忘れたぁぁあ。。。 是非、行ってみてく […]

先月オープンしてから、はや１ヶ月経ちました、『釣船の家　海蓮丸』明石焼きと魚さばきのお店です。 週末に働き手を募集中だけど、今はまだ人が足りてないので、週末だけ私も焼いてます(笑) パートさんたちも少しずつ集まってきたの […]

このところオンライン会議で出席していた講師講習会でしたが、久しぶりにリアル出席。 色々と、試作をしてきました！ 今月、わたしが担当するのはオンライン料理教室。カレイの油淋鶏とコーンとしらすの混ぜご飯です。 ポイントを再確 […]

長い間休止していた教室を少しずつ再開したいと思います。 少人数で、コロナ対策をしながらとなりますので、ご不便をお掛けすることもおおいかもしれませんが、是非ご参加お待ちしています。 『明石タコ』10:00～13:00 8/ […]

なましらす　入荷中🎶 ★明石焼き&生しらす丼の専門店★ 『釣船の家　海蓮丸』 看板メニューは、 『ふわふわ明石焼き』…もちろん明石(タコ)タコ使用 『生しらす丼』…自家製出汁醤油であっさりと&#x […]

釣船の家がオープンしました。 正確には、移転&リニューアルオープン。 今回は、私も現場で明石焼きを焼いてます！ 毎日色々しなくてはなので、くたくたですが、新しいことは楽しいですね(^-^)

最近、毎日、新店舗での作業におわれています。 明石焼きのお店を移転&リニューアルオープン予定です！ ぜひ皆様、明石焼きを食べに来てくださいね～(^-^) 場所は、明石の有名イタリア店、チーロさんのすぐお隣です♪