アシスタントでした～♪

ここんとこ3日間、連続でシェフのお手伝いをさせてもらってます！

アシスタント～なんて厚かましくも題名に書いてしまったけれど。。。業務の邪魔しないように必死なワタシ(笑)

今月のシェフのメニュー、アスパラガスのムースや人参とマンゴーのピューレなどなど、お洒落なソースが多いです！

 

 

シェフが作ってくれた一品。

いやはや　絶品、でした！！！

 

さっそく家で作ったものの、色々工程間違えて、、、なんともかけ離れたものが出来てしまい（＞＜。）

 

 

次の日に、シェフからいただいた、立派なアスパラでリベンジ！！！

このアスパラ・・・すごい・・・(^^;)。　あまりに新鮮で立派なので、長く楽しみたいから半分は教えてもらった立て塩に漬けることにしよう。

 

 

そして、メインの豚肉レシピも復習。

珍しくお肉料理したら、子供たちが喜んでペロリでした！（横に凝ったソース添えてるのは無視でね・・・涙）

 

ヤングコーンのグリルが、こんなに美味しいなんてね。

近所のスーパーには売ってない・・・。

 

お料理だけでなく、食材にまつわる話なども、本当に勉強になります。

ポロッと話す一言を聞きもらさないように、とにかく必死～＾＾；

 

そんなシェフのフランス料理教室は、「Cuisine franco-japonaise Matsushima」で、ほぼ毎日開催中です♪