ひさびさパン♪

今日は午前中に漁船ツアーの方の打ち合わせ。
人と人の繋がりを大事に思う今日この頃、またしても繋がった！あれまぁ、びっくり！
益々、御縁を大切にと思う出来事でした。

その後、フリーな時間が出来たので、ここぞとばかりにパン作り♪
隙間を見て、作っておかないと腕が落ちる～(^o^;)

冷凍していたメロンパンのクッキー生地を見っけ！
そして、いざというときの為に冷凍したベーコンで、ベーコンロール。
アップルジュース缶があったので、アップルクリームパン。

三種類のパンを焼きました(*^^*)

メロンパンは、いつもの半分サイズ、ミニです。

私は、やっぱり卵なしの生地が好き。

でも、卵なしの生地にしちゃうと、照卵用の卵が無い～(^o^;)
最後の２個をアップルクリームにしちゃって、後から卵が無いことに気付いた・・・(；´Д｀)ぁぅ…。

そこで、隣で煮ていた梅の甘露煮のシロップを塗りました！
焼き上がりは、まぁまぁ綺麗♪砂糖入ってる分、オリーブ油より色がついて綺麗かな。

その甘露煮ですが、このようにヘタ取って。

穴開けて。今回は30箇所だけ。

水から茹でて、沸騰直前で火を止め、流水にさらします。

一晩水に浸けておきました！

その後、梅を食べてみて酸味がほどよく抜けていたら、水を変えてざらめを加えまた沸騰直前まで。

しばらくおいて、またざらめを加え…を繰り返したら…。

出来上がりですよ！

梅酢と甘露煮は、毎年恒例行事になってきました。
梅がなくなるまで、作り続けます。

こちらは、今週のレッスンでお出ししますね。