めまぐるしく動いた充実の１日♪

最近ハマってるフレンチトースト。
カリッと周りが焼けたら美味しい～(*^^*)
休日の朝食には、こういうのも良いですよね♪

気分よく朝食のあとは、魚料理講座、そしてさばき講座の２コマでした。

常連のお二人様、いつも通り、のほほーんと始まり～。
もちろん、ハプニングも多々ありの、デタラメ講座 楽しい講座！？

今日も豪快に作ってますよー。
何回食べても、食べ飽きないんだわ。ぃや、ちょっと飽きたか…？
でもウマイ！ホンマに魚好きかも…です。

午後のさばき講座では、鯖を三枚におろして「鯖の棒寿司」を作ってお持ち帰りという内容にさせてもらいました！

大きくて立派な鯖が入荷してました。
きずし用ですが、鮮度も申し分なし！
身崩れもほとんどなく、上手にさばいて箱寿司にしていただきましたよ♪

炙り寿司なので、最後は炙って炙って～♪
おうちで切ってお召し上がりくださいね。

今回よりこの講座、「三枚おろし」の基本内容にしようと思っています。
さばきやすかったとの事、やはり鯛の方が難しいのですね。

少し資料をまとめるのに時間がかかるので、キチンと講座を確立させるまでしばしお待ちくださいね！

講座終了後は、後片付けしながら今度友人宅でするイベントでのカフェ準備。
パンのトッピング仕込みやら、商品カード作り、看板作りなどやることが盛りだくさんです。

少しずつ、準備していけば、いざというときに慌てませんね。(といいながら、必ず何か起こる)

ああ、することが山ほどあります。

なのに、夕方から車を走らせて大阪へ！

パパに遊びに連れていってもらっていた子供たちのお迎えがてらに、商品(活魚)の卸先のお店でお食事することになりました。

途中25キロの渋滞に巻き込まれ、迂回ルートを必死で探しながら一人ドキドキ運転しました。
環状線にも、久しぶりにのりました。
キンチョーしたけど、ナビのおかげで無事到着！！！感激したな～

お店の2階からは、道頓堀が見えます。
ここ、プールにする計画ってTVでやってなかった！？

お近くにお越しの際は、是非「海鮮物語」へ。鯛のアラ炊き最高です。