味噌講座でした。

昨日は、森先生を迎えての味噌作り講座でした。

なぜ、手作り味噌が良いのか？
麹の種類は？大豆は？作る際のポイント等々、色んな疑問がすべて解消される素敵な講座でした♪

私も、一緒に作らせてもらいました～(*^^*)
やはり一人で作るより、皆とワイワイ作る方が楽しいし、美味しい味噌が出来るような気がしますよ。

試食は、森先生特製の重ね煮で！
こちらは、手作りの白味噌で作っていただきました。

めっちゃ美味しいー！！！

優しい味わいなのに深くて、野菜の甘味がそれぞれ際立ってました。
白味噌は、10月頃に作るそうですよ。
また、白味噌講座を開いてもらいましょう！

受講生の皆様、先生、ありがとうございました。