旬の魚料理講座　＆　さばき講座

こんにちは♪

明石の魚料理教室フレッシュキッチンです。

 

今日は、午前・午後とも講座がありました！

今週は、４日連続でレッスンがあり、さすがに疲れちゃった～～～

でも、手は抜きませんよー（当たり前か）

水揚げ直後！ピカピカ、活〆の美しい太刀魚が入荷してました。

 

明日は、１日休み！

で、日曜からまた２日連続で講座開講しています。
ワタリガニ講座も、そろそろ終盤にさしかかってきたな・・・再来月のメニューも考えなくちゃ。

来月は「カワハギ」。メニューはもう打ち出していますが、

・カワハギの肝付煮付け
・カワハギのお造り
・鯛の塩釜焼き（1台のみ） →　姿焼きに変更予定　※冷凍真空の鯛を使用
・海老しんじょ椀
他　お正月に向けて意識したメニューにしたいと思います。

「旬の魚料理講座　カワハギ」、只今の予約状況です↓

12/06　残3名　残1名
12/09　残3名　残2名
12/14　残3名
12/17　残2名
12/18　残3名
12/19　残2名
12/23　残1名
12/26　空席

「X’masワタリガニパスタ講座」
12/21　残1名

ご予約お待ちしています。