旬魚講座でした。

今日も、旬魚講座「ツバス」レッスン日でした。

台風の影響で、大雨、海は荒れてましたがとりあえず魚は確保。
といっても、受講者さまの安全が第一ですので、キャンセル可としました。
少し駅から歩くので大変なのです(^-^;

雨がきつく心配しましたが、お車の方が２名来てくださりレッスンスタートでした。

さばくのに時間がかかるので、お料理は簡単なものばかりチョイスしたつもりです…が、さばき終わった時点で疲れちゃいましたね(^-^;

何度も練習すれば、自然と身に付いて、さばくのが苦にならなくなります。
あとは、いかに簡単で美味しく料理するか！ですね～。ここは、私も日々勉強して精進したいと思います。

写真は今日と関係ないンですが、きびなごの唐揚げ。
ビールのあてにピッタリです！(・∀・)