自宅レッスンでした

今日は、自宅レッスン日。
のんびりマイペースに開催してます♪

まずは先日、友人宅のオーブンを使って焼いたパンから。

家庭それぞれのオーブンの癖ってありますね～
実感しました。

友人宅のオーブンは、上火が強く下火はまぁまぁ、側面がほとんど焼けず。

なので、食パン型を焼くのは一苦労。
小型のロールパンで、そこそこの焼け具合、でもやはりトップが焼き色付いてる割に側面がイマイチ…。
これは苦戦するかも～。

作るパンを選んで焼けば良いですね♪
月に一回、友人宅でパンを焼くことになりそうなので、このオーブンの癖をつかんで使いこなせたらと思います。

そして、昨日は西明石駅南側にある焼き鳥やさんへ。

つきだしの写真しか撮ってなかった…。

どれも、美味しかった！

何よりも、お店の雰囲気が素敵です(*^^*)
皆が楽しそうに働いていて。
お客様と一体化してる感じで、良いお店でした。
また行きたい、そう思えるお店でした！

そして、今日の自宅レッスンですが、明石タコと格闘してもらいました。

今日は教室が始まる直前に入荷したので超元気！
しめる所からしてもらい、少し時間がかかりましたが、普段できない体験をしていただけたかな？と思います。

苦手な方は、私がしめますので安心してください(笑)

一からさばいたタコで、顎の筋肉痛になりそうなタコ御膳の出来上がり(爆)

今日も楽しい１日を、ありがとうございました。

さて、明日はチラホラ予約のみで比較的楽な１日…といっても、すぐに予定が詰まるんですが。なんとか隙間に歯医者や美容院を入れたいのだけど、難しいわー

そして、明後日の６日は、「キッチンコミュニケーション西明石」で、魚料理教室が開催され、ワタシは魚を納品させてもらいます。

今回も美味しそうなメニューですよ！
先生の料理は、本当にどれも美味しいので楽しみです☆

まだ席に余裕がありますので、チェックしてみてくださいね♪