鯛さばき復習講座 でした。

 昨日の日曜日は、大阪から可愛いお二人のお嬢さんが初参加してくれました。

特別講座で、「鯛のさばき 復習講座」 だったんですが、もちろん初めての方でも大丈夫。

逆に、いきなり下処理の大変なものより、下処理済みのもののほうが良かったのかなって思っています。

こういうのもアリかな〜。 

そして、鯛めしを作って持ち帰りをしてもらいます。  土鍋で炊く、鯛めしです♪

1尾の鯛で、2合のお米を炊いたら 、こんなにたくさん！

頭などのアラは、アラ炊きにして持ち帰っていただきました。

この講座は、10時から12時までの持ち帰り講座です。 皆さん、どこランチ行ったのかな？