のんびりクッキングday

卵を持ったタコが、最近、増えてきました。

昨日も食べたのですけどー。
あんまり美味しかったので、今日も炊きました！

醤油とみりん、酒にハチミツを入れて煮ただけ。

今日は煮詰めすぎた。
うっすら味付けの方が、ワタシ好み。

昨日は料亭の味、今日は居酒屋の味、って感じ(笑)

でも、本当に美味しいんですヨ！
そんなに出回らないのが、残念だね…。

今日は魚の入荷もなく、ほぼ開店休業状態だったので、復習がてらにすまし汁なんかも作ってました。

サバの船場汁ですが、サバがないのでツバスで。
ものすごく、美味しかった！

さぁ、魚の復習が終わったところで、今からパン！
あこ天然酵母の生地を仕込もうと思います。

オーバーナイトで仕込む予定だけど…。
室温だと、どのくらいで生地があがるのかしら？
どのくらい、イーストを追加しよう？

ちょっぴり実験気分で仕込みます(*^^*)