魚料理講座&さばき講座でした

今日もタコと格闘の１日。

活けでおねがい、と頼んであるので、活きたものが入荷してきます。

元気いっぱいのタコと格闘、キャーキャーいいながら始まるのが今月の恒例になってます(^-^;

皮をはいでいきますよ。

午後のクラスも、タコでした。
カワイク盛り付けられてますよね！

こちらは、持ち帰り講座ですので、サイズが少し大きくなります。格闘が長引くかも～

今月、来月は、夏休みのため、息子&娘がおりますので邪魔してしまうかもしれません(*_*)
今日も皆さん、いつの間にかレッスン参加してる息子を温かい心で受け入れてくださり感謝感謝！

そんな息子、市場のプール(生け簀)から、大きなチヌを捕まえて帰ってきました…。泳いでたらしい。ええのか。

塩焼きと

もちろん、お造りに。リクエストで炙り刺身も。

手前のは、一緒に拾ってきた西貝、茹でて刺身に。
ぷちサバイバル生活ではないか。

昨日のハモは、蒲焼き風に。

ちなみに自宅のご飯は、こうやって適当に盛ってます(^-^; バレた～
なのでなかなか写真撮れないんだけどね…。