インストラクターレッスン

今日は、月に一度のインストラクターレッスンでした。

能力を維持し続ける事が出来るように、また向上心を持って新しいことを学んでいくためにと、其々の地で活躍するキッチンコミュニケーション認定インストラクター達が集う会です。

私…パンコースはまだ開いてませんが。参加だけはちゃっかり～(^-^;
来年あたりから、初心者向けのパン体験講座を開けたらいいな♪という目標はあります。

今月は、X’masメニュー。子供達に作ってあげたい嬉しいメニューばかりです。
というか、魚ばかり食べてる日々なので、お肉が単純に嬉しい(笑)

丸ごとローストチキン。迫力満点。

他にも、新しいパンを習ったり、ブッシュドノエルやチョコケーキを作ったり。
クグロフ型への生地の入れ方や、ロールケーキの巻き方、細やかだけど大事な部分も習得してきました。

帰宅後、さっそくチキンを買って復習♪でも取りかかりが遅くて(*_*)夕飯には間に合わず…。明日の晩御飯だ～(^-^;