マロニエシェフのレッスン

本日は、なかなかにバタバタの１日でした！

まず…。

朝から友人宅にチビを預けに行き(感謝！)、そのままキッチンコミュニケーション西明石本校へ。

元町にあるフレンチレストラン「マロニエ」シェフの、特別レッスンデーでした。

色鮮やかなサーモンマリネの簡単カクテルソースや、ビシソワーズ。

メインは、ミートローフ。
付け合わせは、サラミ入ジャーマンポテト。

デザートには、桃のコンポートに炭酸で作ったスパークリングな泡をかけていただきました！

どれも美味しくて、家で簡単に出来る工夫のされたレシピ、なのに味は本格的なのです。

シェフの皆さま、ご一緒した皆さま、先生もスタッフの方々も、今日の１日をありがとうございました♪

たくさん楽しんだ学んだ後は、漁連の教室の打ち合わせに。色々頭を悩ませます。
せっかく来てくださった受講者さんに、楽しんでもらいたいから。
一回一回が、大切です。

そして夕刻チビを迎えに行き、一方、近所のママさんに預けてた息子を迎えに行き(またまた感謝！)、そのまま二人を祖母宅へ放り投げて今度は「創業塾」です。

今日は、知りたかった事がたくさん習えて、本当に良かった！
そして、訳もわからず申告してたのね～と、反省。

さて、明日は午前中に小学校の食育授業です。
そして、お店が始まる１日目。忙しい。

今まで義母にお店を任せて、自由に活動出来ていたのですが、今はそうもいきません。

でも、教室活動も広げていきたい…とも思ってます。
お魚料理教室も、自宅や外も含めどんどんやりたいな…なんて思ってるし…。

利益のためではなく、魚食文化普及、そして地域活性化ですよね！
皆が手を取り合えば可能なハズ！？

な～んて…。
ノーテンキに生産者のワタシとしては思ってます♪
漁師の暮らしが少しでも上向けばいいな。

とりあえず、店が、ね…(;_;) ﾄﾞｰｽﾝｼﾞｬ？