新年会♪

昨日は、キッチンコミュニケーションの先生とインストラクター仲間達との新年会に参加させていただきました。
毎度のことながら皆様、面白い方々です(笑)

御料理は西明石、キャッスルプラザホテルの地下、「赤石」さんです。
先生の話を聞いていて、一度行ってみたいお店でした。

前菜から、手の込んだ御料理で素敵でした！
昆布〆をこんな風に…と、はじめからお魚のお勉強出来ました♪

二品目はしんじょ、豆腐入ってるのかな？柔らかいのにサクッと箸で切れて面白いな～。お出汁も美味しゅうございました(´∀｀)

お造り～(^-^)熟成されてますね！
大根ツマの細さが繊細なお仕事だなぁって思います。
盛付けも勉強になりました。

こんな深い器に揚げ物が入ってるなんて！開けてびっくり玉手箱ですね。
衣もカリカリで、家庭ではこれは不可能かも…。

これが、めちゃめちゃ美味しかった！
赤い蒟蒻、鰤も生臭くなく、大好きな粟麩も入ってて嬉しい(^o^)色々な味を楽しめてお出汁が何より美味しかった！
途中からすだちを搾って味の変化を楽しんで♪

途中、ひとりずつ、お話をしていくんですよ(笑)
自分の番がくるかとドキドキしながら、味わからん～！なんてコトはなかったです、しっかり味わってました。
でも直前は味わえなかったかも(爆)

今年の目標をお話しました。

そして、ご飯とデザートが終了したら、なんとプレゼントタイム！

先生から、皆に福を分けていただきました(*^^*)念力入りらしい(笑)素敵なマットをいただきました！！！
本当にありがとうございます♪今度、料理を盛り付けて写真におさめますね！

今年も先生を通じて出会った皆さんと共に、先生のもとで修行させていただきたいと思います。