特別講座してます。

先日から３日間、旬魚講座ではなく特別なメニューと魚種を揃えて特別講座を開催しています。

一般の方ではなく、事業されている方なので、講話の方にも力を入れて説明しています。

このような依頼、本当にありがたいですね！もちろん、私一人では追い付かないのですが、頼もしい仲間に恵まれています。

いつでも特別に講座を組む事が出来ますので、お問い合わせくださいね♪

さばき講習も、もちろんします！

三枚におろして刺身までご指導させていただきます。

お料理の方は、昨日は土鍋でホタテの炊き込みご飯やら色々作りました。
炊き込みご飯は万人ウケしますね。

今月の旬魚講座でも紹介している蒸し焼きは主婦や年配の方にウケるかも。

コキーユ。ちょっと濃厚で若者向けの味。

受講者さまが盛り付けてくれた鰹のたたき。

鰹が大きすぎましたね～(^-^;
くさみがなくて、美味しいです。

その他、和え物などの紹介でした。

地方の魚も美味しいですね♪
もちろん、明石の魚サイコ～(^o^)なんですが。

さて今日も特別講座がんばります。
明日は、旬魚講座です。
まだ空きが１名あります。ぎりぎりでも間に合いますので、興味あるかたはお気軽にお問い合わせくださいね♪