2014年1月10日 / 最終更新日時 : 2014年1月10日 freshkitchen 教室のこと 初・ケータリング 今日は、親戚宅へ新年会のおもてなし会食を開催させて頂きました。 親戚宅でやるので、荷物は全部運び出し。 懐石風にしたかったので、食器も山ほど。 食材ももちろん全て。 フライヤーも蒸し器も。 さすがにオーブンは借りたけれど […]
2014年1月9日 / 最終更新日時 : 2014年1月9日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会でした 先日は、今年初の兵庫県漁連SEATCLUB講師講習会でした。 気持ち新たに、今年も頑張りたいと思います(*^^*) ※自宅教室ではありません。 1/10 お持ち帰り教室「海苔の佃煮」 1/16 お持ち帰り教室「ナマコ酢」 […]
2014年1月7日 / 最終更新日時 : 2014年1月7日 freshkitchen 魚のこと いい天気! 明石大橋に淡路島。 よく晴れて、最高の眺めです。 新年度、今日から我が家は潜水漁業へと変更。 いい天気だけど、寒いね…。
2014年1月5日 / 最終更新日時 : 2014年1月5日 freshkitchen 教室のこと お買い物♪ 今日は、厨房器具を売っているお店に行ってきました! めちゃ広いです。 冷蔵庫もシンクも何もかも、業務用のものしか売ってません。 お皿を色々仕入れてきました(*^^*) たーーーっくさんあるし、すんごい安いです! でも、数 […]
2014年1月5日 / 最終更新日時 : 2014年1月5日 freshkitchen 気まま日記 白味噌が美味しい~! 今年のお雑煮は白味噌仕立て。あ、実家ではお吸い物仕立てもいただいたけど。 なんといっても、この正月のために仕込んでいた白味噌があったのだから♪ 自家製の白味噌、まろやかなお味でほんと美味しかったー! 盛付けは毎度のことな […]