2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2015年8月9日 freshkitchen 教室のこと 鯛のさばき講座「手毬寿司&アラ煮」 午後のさばき講座は 「明石鯛」 でした。 お客様の希望で、「手毬寿司」 と 「アラ煮」 を^^ 下処理~さばき方~料理 までをするので、 時間の配分の都合上、兜割り講習は無しでこちらでさせてもらいます。 ご希望の方は、お […]
2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2015年8月9日 freshkitchen 教室のこと フィッシュバーガー講座、終了しました。 今月の「フィッシュバーガーを作ろう!」講座、終了しました。 たくさんの子供達、お客様に来てもらって、今月も無事に終える事が出来ました^^ ありがとうございます! だんだん進化していって(笑)、 最終日は ライ麦配合のバー […]
2015年8月8日 / 最終更新日時 : 2015年8月8日 freshkitchen 教室のこと カレイ5枚おろし 最近のカレイ、身が肥えてて良いです♪ 先日から2日間、カレイの5枚おろしの講座をしていました。 皆さん、とってもお上手です♪ 骨は骨せんべいに出来るし、身が少ないように見えますがその分、捨てる […]
2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2015年8月7日 freshkitchen 教室のこと 今日は満員! 「親子で作るフィッシュバーガー」 今日は、満席。 子供たち総勢7名、大人が4名、合わせて10名を超えて狭い教室が満員になりました! 賑やかで楽しく、そして皆とってもお利口さんで、上手にパンも作って 魚もさばいてと出来まし […]
2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2015年8月7日 freshkitchen 教室のこと 9月日程あげています。 9月の日程をあげています。 太刀魚の講座で、三枚におろす方法をお伝えし、お造り、太刀魚の混ぜご飯、骨せんべい、ソテーを作ります。 また、初心者パン講座として、簡単な「卵カップ&ツナカップ」の日も設けました。 魚料 […]