2015年9月13日 / 最終更新日時 : 2015年9月13日 freshkitchen 教室のこと さばき「鯛」「太刀魚」 昨日は 大阪から、仲良しご夫婦が来てくれました。 最近は、夫婦やカップルで来られる方が増えてきました!素敵ですよね~ ご夫婦なので、通常は1講座に1魚種のみとさせてもらってるんですが、時間差があってもOKということで「太 […]
2015年9月12日 / 最終更新日時 : 2015年9月12日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 中央卸売市場 料理教室でした 昨日は、中央卸売市場での「旬の魚料理 お持ち帰り講座」でした。 7月に台風で流れた内容の講座を、リクエストに答えてリベンジ! イカ飯、うざくの内容でした。
2015年9月11日 / 最終更新日時 : 2015年9月11日 freshkitchen 教室のこと 9月イベントのお知らせ 皆さん、シルバーウィーク、どんなご予定でしょうか? うちのお魚号「海蓮丸」では、この三日間、タコ釣りイベントを開催します! 私は、教室や漁船ツアーの予約があるため、初日のみお手伝い。 楽しい催しがたくさんありそうですね。 […]
2015年9月10日 / 最終更新日時 : 2015年9月10日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ 今月のシェフ料理 さっそく練習♪ 昨日は、シェフの元でお手伝い。 今月は、タコとホタテのサラダ ラビゴットソースにラベンダーの香りを移したピクルス、そしてメインがルッコラの香りが効いた豚肩ロースのピカタにラタトゥイユ添え。 魚介も肉も、なんてぜーたくな( […]
2015年9月8日 / 最終更新日時 : 2015年9月8日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校講習会でした! ここのところ2日間、続けて小学校での講習会でした! 明石市内小学校では、「タコをさばこう!」講習会。 立派なタコの足1本を 丸かじり。 そして、姫路の小学校へは、活魚を連れての「アジをさばこう!」講習会。 今日のタッチは […]