2017年4月18日 / 最終更新日時 : 2017年4月18日 freshkitchen 教室のこと 今週22日(土)空きが出ました。 午前の魚料理講座に空きが出ました。 22日(土)10時ー13時 試食講座(持ち帰り希望のかたは、持ち帰り可)になります。 受講料は、4000円(税込)です。 メニュー ・鯛のパイ包み 白ワインソース ・鯛のカルパッチョ […]
2017年4月17日 / 最終更新日時 : 2017年4月17日 freshkitchen 教室のこと 東京、スタジオ収録でした。 日曜日、東京へ行ってました。急な日程で、レッスン移動した方々、ご協力感謝いたします。 今回は、スタジオでの収録。 TV朝日『セキララ婦人会』という番組、東京ローカルということで、関西では流れませんが…。ひょっとすると、時 […]
2017年4月17日 / 最終更新日時 : 2017年4月17日 freshkitchen キッチンコミュニケーション レッスン&ワイン会 土曜日は、午前午後ともに、鯛のレッスン。 さばき中級 鯛の、基本の内容は、下処理→3枚おろし→お造り→鯛のアラ煮、となっています。 主婦目線の、家庭で出来る さばきかたと、お料理、です。 4月は、鯛の五智網漁解禁で、おす […]
2017年4月13日 / 最終更新日時 : 2017年4月13日 freshkitchen 会社(店)のこと お弁当 注文~ お花見弁当の注文がありました。 なので、私もついでに1個作ってもらい、試食~^^ どれもおいしー! 先日から、家族の卒業式、入学式、で大忙し。 ついでに、PTA選出会は中学校も小 […]
2017年4月13日 / 最終更新日時 : 2017年4月13日 freshkitchen 教室のこと プライベートレッスン 金曜日は、プライベートレッスンでした。 タイを1尾、さばいてもらい、半身を鯛めし、半身はお造りに。そして立派な卵が入っていたので、アラと共に余ったお出汁で煮ました! 1匹から、豪華に色々作れます。 プライベートレッスンで […]