2012年8月1日 / 最終更新日時 : 2012年8月1日 freshkitchen 魚のこと ナガモノ。 今日から8月!!! 昨日は、先生の最終の授業、ナガモノ「はも、あなご」編の見学に行ってきました! 未だどーーーしても、マスターならぬハモ。 しっかりと目に焼き付け、堂々と盗み撮り(笑)してきました。 家で何度も繰り返し、 […]
2012年6月14日 / 最終更新日時 : 2012年6月14日 freshkitchen 会社(店)のこと 干物作り 今週は、何かと忙しくあっという間でした! 今週の目標として、干物をキチンと勉強しようと、干物工場を訪れ色々教えてもらいました。 ウチも商品化するために模索中です。 昨日は、鯛やアジをたくさん開いて乾燥、出来上がりをフィル […]
2012年6月6日 / 最終更新日時 : 2012年6月6日 freshkitchen 魚のこと 鵜 久々に漁港に来たら、やはり鳥達がわんさか。 サギなんかは、漁師達を悩ませる天敵ですね(^-^; 鳥と魚の取り合いすることも! ていうのはまぁ大袈裟だけど、鳥の落とした魚を拾ったり逆に活けてあった魚をとられたりってのは、よ […]
2012年5月25日 / 最終更新日時 : 2012年5月25日 freshkitchen 魚のこと 神経抜き修行 昨日は疲れていたのか、いつの間にか爆睡! 寒くて夜中に目覚めましたけど…(^-^; しかし、久々に子供の宿題を見て愕然としました。 「え!?」 漢字の練習の所に、つらつらとひらがながー!!!(`□´;)なんじゃぁこりゃ~ […]