2013年8月12日 / 最終更新日時 : 2013年8月12日 freshkitchen パンのこと 盆休みだ! 昨日で競りも終わり、今日から盆休み。 近所の子供たち数人が泊まりに来るので、朝用の食パンを焼きました。 うん、分かってたけど…。 オーブン余熱するのが早すぎて…焦っちゃったのだ~(*_*) ええい!もぅ大丈夫だろ! と、 […]
2013年8月11日 / 最終更新日時 : 2013年8月11日 freshkitchen 教室のこと 自宅レッスンでした 昨日は、初めての方がいらしてレッスン開始。 マンツーレッスンでしたが、のんびりゆっくり説明できて良かったです! 活きたタコをわしづかみに出来る、素晴らしい生徒様でした(笑) ひっぺがしたタコ、美味しく調理できましたね! […]
2013年8月10日 / 最終更新日時 : 2013年8月10日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 旬の魚 お持ち帰り教室でした 昨日は、兵庫県漁連SEATCLUBでの、恒例お持ち帰り教室。 ベラの南蛮漬けでした。 新鮮なベラは、揚げるとヒレがピンッ! 皆手を挙げて整列~(笑) カリッと揚げたベラを、サッと油をきってすかさず漬けダレにジュッ♪ 丁寧 […]
2013年8月9日 / 最終更新日時 : 2013年8月9日 freshkitchen パンのこと 学校給食 食育支援センターさんと 姫路まで、いつも学校でやっている魚の講習会をPRしてきました。 各団体が自社の商品をPR。 たくさんのお客様(先生方)がいらっしゃり、とても賑やかでしたよ! でも、PR場所は会議室。 バケツで水を用意して…(^-^; な […]
2013年8月8日 / 最終更新日時 : 2013年8月8日 freshkitchen 気まま日記 びわの葉エキス作り 昨日は、穀菜魚食のM講師の自宅で、びわエキス作りが開催されました。 びわって、美味しいだけでなく、すごいんですね。 作るのも一苦労ですが…。 木登りさながら、高いところまで登って必死に葉を取ってくれた皆さん。 虫嫌いなワ […]