2014年7月12日 / 最終更新日時 : 2014年7月12日 freshkitchen 教室のこと ７月のメニュー ７月のメニューです。 ・活タコお造り 吸盤湯引き ・簡単タコメニュー３品（柔らか煮他） ・干タコ飯 ・小魚南蛮漬け 写真は我が家の今晩のおかず。 ねぶと（テンジクダイ）、１パック100円。 明石では獲れない、いや、獲らな […]
2014年7月12日 / 最終更新日時 : 2014年7月12日 freshkitchen 気まま日記 夏野菜、続々と。 今日は、夏野菜をもらいに、畑に行きました♪ 育てないのに、貰うだけ。 いいとこ取りで、スミマセン！ ああ、立派なスイカ。 割ったら黄色でした！ あんまり大きいので、ご近所さんにもおすそわけ♪ この他にも、トウモロコシや、 […]
2014年7月10日 / 最終更新日時 : 2014年7月10日 freshkitchen 気まま日記 プレゼント当選♪ パン日和 スケジュール管理でお世話になっているクッキングスクールサイト「クスパ」さんより、スパチュラが届きました～。 読者プレゼントに当選ッでっす♪ やった～！ 益々、頑張らなくちゃ！ ありがとうございます！！！ そして、台風のお […]
2014年7月8日 / 最終更新日時 : 2014年7月8日 freshkitchen 気まま日記 パン日和 いつも家におらず忙しく動いているせいか、今日は１日家でのんびりデーというのに、なんかソワソワ。 しかも天気いいやん！と、突っ込みたくなる…(-_-) 沖行けたじゃん～…と言いたくなりますが、避難させた船を出すのは不可能と […]
2014年7月7日 / 最終更新日時 : 2014年7月7日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 明石市内中学校 魚さばき講習 今日は、いつもより大きな子供たち、中学生への魚さばき講習をしてきました。 中学3年生といえど、まだまだ可愛いのなんの～(*^^*) 大人の階段登り始めたとこって感じだけど、大人っぽい子も居たり、お子ちゃまな子も居たりで。 […]
2014年7月6日 / 最終更新日時 : 2014年7月6日 freshkitchen 気まま日記 フランスパン レッスン 今日は、インスト仲間のお宅へフランスパンのお勉強に♪ 忘れてることばっかり…ていうか、覚えてることがない。(-_-;)おい！ あ、「フランスパンは買おう。」という結論になった事だけ、覚えてた(笑) とりあえず、ほほぉ～！ […]
2014年7月5日 / 最終更新日時 : 2014年7月5日 freshkitchen 料理のこと 試作会 今日は、仲間の講師たちと試作会。 夏のレシピ、さっぱりしたものや、食欲を促すものなど多いです。 鱧、歯が鋭くて怪我しやすいです。 湯引きして梅肉添え、定番でしょう！ アジの薬味寿司。 たれをかけて食べるのが斬新な。 彩り […]
2014年7月3日 / 最終更新日時 : 2014年7月3日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 明石市内小学校 にて 今日は、小学校でのタコ講習！ お利口さんの3年生、みんな話をよく聞いて動くことの出来る子達で、スムーズに進行。 そのせいか？今日は、体が疲れていない！てゆーか、元気！ 最近、頭痛やだるさが顕著だったのだけど。 なんだろね […]
2014年7月2日 / 最終更新日時 : 2014年7月2日 freshkitchen 魚のこと 鱧「アタシだって獲れるのよ。」 鱧の美味しい季節。 カゴいっぱいの、大きな鱧！ 淡路が有名ですが、明石でも水揚げされています。 噛まれると、大変(=Д=;)ｿﾞｫ～
2014年7月1日 / 最終更新日時 : 2014年7月1日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB SEATCLUB 講師講習会 昨日は、兵庫県漁連SEATCLUBでの講習会。 ８月の日程も、本日発表されましたよ。
2014年7月1日 / 最終更新日時 : 2014年7月1日 freshkitchen 教室のこと 今月最後の魚料理「穴子」レッスン 昨日は、６月最後のレッスン日でした。 一年通して毎月、食材テーマを変えて開催している自宅レッスンですが、その中でもトップ3を争うくらい、ワタクシ穴子好き。 その穴子ちゃんとも、しばしのお別れです。 美味しかったなぁ…。 […]
