今日は、月に一度の講師レッスン。 お料理だけではなく、色々学ばせてもらってます。 イチョウと紅葉が可愛い。 土瓶蒸しは、いつでも贅沢な気持にさせてくれますね。 こちら↑は、来月のお魚レッスンに登場させる予定ですよ～♪ か […]

今日は、月１で通っているK.com本校でのハイクラスレッスン日。講師仲間たちが集まって、さらに上へと腕磨きの集いでもあります。 秋、といえば…。 なななんとマツタケ！ しかも、土瓶蒸し！ メチャウマ～♪ 日本人で良かった […]

今日は、K.com本校で、「野菜ビストロ・レ・レギューム」シェフのレッスンを受講してきました♪ シェフのためになる話、料理のコツやポイントなどなど、色々勉強になりましたー(^-^) 普段、何気なく作っていたハンバーグ。 […]

今日は、ハイクラスレッスンを受講してきました。 最近は子供たちを公共の施設に遊びに連れていったり、キッズ英語のデイキャンプに参加したり、小学校の夜店大会やら、近所の子供たち集めてスイカ割りなどなど、、、朝から晩まで遊び予 […]

今日は、キッチンコミュニケーション西明石本校で、キッズクッキングの撮影会でした。 まずは先生に、お話を聞いてスタート。 撮影機材や大勢のスタッフに、子供たちも少し緊張気味・・・（笑） でも、いざクッキングが始まると、皆料 […]

今日は、毎月１度のハイクラス。 素敵な和懐石ができました！ でも、盛り付けのお皿がお洒落～なので、お茶事のようにキチキチしてなくてこれも良いですねー♪ ゆる～り、談を楽しむ試食タイム。 どれも絶品！ 本日のお料理、来月の […]

今日は久しぶりに、本校のインストラクタークラスへ出席しました。 たまに、本校でパンを復習しておかないと！(笑) 今日はパイローラーと… 新しい型を使ってホットドッグのパンを。 スッゴク美味しかった～！ 甘い系も。 夏にピ […]

今日は、先生のところで月に一度の講師クラスのレッスンでした。 お料理を学ぶのはもちろん、伝え方や見せ方なども勉強になるクラスです。 受講生ほとんど料理講師として活動している面々なので、おのずとハイレベル～ この中に珍しい […]

今日は、パンインストラクターの皆と力を合わせてイベント出店しました。 それぞれが得意分野での働きをしてくれたため、かなり内容の濃い素晴らしいものになったと思います♪ 皆さんのおかげで、楽しく、順調に、あっという間に完売し […]

今日は、月に一度の、本校での「ハイクラスレッスン」でした。講師の方も多くいつも満席の人気クラスです。 鯛の真子がまさに美味しい時期ですよね！ 海の幸と春の山菜が鉢の中で出会いましたよ。 優しいお味なのにしっかり旨味があっ […]

今日は、本校の方へインストラクターの研修レッスンに参加してきました。 リニューアルされてて、お店みたいで素敵でした！ すごい量、品数作ったんですよ。 苦手分野のリゾットも簡単に美味しく作れたので、これからは得意分野になり […]

今日は、パンレッスン。 実は初めてコルネを作りました♪ クリームパンは講習済みで何度も作ってたんですが、このコルネだけ飛ばしておりました(^-^; Kitchen communication本校の方がリフォーム中なので、 […]

今日のハイクラスは、なんとカメラレッスンでした！ 今まで、スマホでは限界があるんだわと諦めていたのに…。 スマホって意外にやるじゃん！      …に、変わりました。 ピントを何処に合わせるかで、同じ構図でも違う写真が撮 […]

今日は、パンと料理の教室「キッチンコミュニケーション」での、インストラクターレッスンでした。 12名のインストラクター達が集まり、先生のレッスンはもちろんのこと情報交換や業務連絡などなど仕事に関することも含め、充実の時間 […]

昨日は、インストラクター仲間でもある、U講師の「ニイハオパン教室」へお邪魔してきました。 めっちゃ素敵なログハウス！！！ 外観から、おおっ！(・∀・) 一歩中へ入ると、キャ～(*>∀ <*) ワクワク大興奮( […]