先日、たくさんのコープ委員の方々のお勉強会でした。 料理の方を担当させていただきました！ 人生の先輩方、こちらも学ぶことの多い、有意義な時間でした(*^^*)

先日、兵庫県漁連SEAT CLUBでの講座は、セコガニでした。 今しか食べられない旬の味。 カニ味噌、内子、外子、カニ身…。 きれいに盛り付けて、熱い日本酒を注いで食べたら最高ですね！ 出来れば網の上に置いてグツグツとさ […]

コープとれぴち学習会、三田まで行ってきました。 今年もたくさん、セコガニを楽しめそうです♪

コープとれぴち学習会、講師担当させていただきました。 大きな赤ガレイ、ぷりぷり肉厚なスズキ。 そしてまだ動いていたセコガニ。 新鮮な魚でワイワイ学習会、楽しんでいただけました！

今日は、兵庫県漁連SEAT CLUB  での、旬のお魚を楽しむ講座。 久しぶりに、「鯖の棒寿司」でした。 とても綺麗なサバでした。 秋は脂がのってきて美味しい季節ですが、今日は少しあっさりしていたので、いくらで […]

  本日は、丹波市の小学校での授業でした。   のどかな風景の中で、のびのびと育っている子供たち。 あんまり話聞いてないヤロッ！　て、突っ込みたくなったけど(笑) さばいてる様子を見て、すごく上手だっ […]

昨日は、小学校の魚講習会。 養父市まで行ってきました！遠い～(*_*) でも、素敵ながっこうでしたよ♪ アジの三枚おろし、がんばりましたね！ 子供たち、お魚好きになってくれたでしょうか。 給食もいただいちゃいました。 あ […]

昨日は、小学校での魚講習会。 水産の話を聞き、実際に生きた魚に触れ、さばきかたを学び、自分達で実習します。 初めての魚さばき。 出来るだろうか…という不安や、触るのが怖い子たちも、いざ、包丁を持つと真剣そのもの。 ほとん […]

ここのところ2日間、続けて小学校での講習会でした！ 明石市内小学校では、「タコをさばこう！」講習会。 立派なタコの足１本を 丸かじり。 そして、姫路の小学校へは、活魚を連れての「アジをさばこう！」講習会。 今日のタッチは […]

今日は、兵庫県漁連SEATCLUBでの講座、「タコの柔らか煮」担当させていただきました。 台風の影響が出始めてましたが、無事に開催。 タコはもちろん、下処理から。 圧力鍋で簡単に仕上げる方法です。 残った煮汁で、小芋やカ […]

兵庫県漁業協同組合連合会ＳＥＡＴ-ＣＬＵＢで、夏休み企画として「親子で作ろう！干しタコ作り」イベントのお手伝いに行ってきました。 カンカン照りの中で皆さん干しタコ作り、私は中でおにぎらずのお手伝い。 干しタコを干した後、 […]

今日は、水産会館でのお持ち帰り講座でした。 「ベラのパリパリ揚げ」 本当はキュウセンといいますが、私たちはベラと呼んでます。 こいつはとにかく暴れるので、活きていたら本当に厄介なのだけど、今日は大丈夫でした～ ほぼ満席、 […]

今日も、学校のお仕事。 子供たち、綺麗にタコ足並べて♪ 食べながら、お話も聞いてもらいます！ 水産の話、環境の話、健康の話、自然と命の話。 その年齢にあわせ、分かりやすく簡単にまとめたお話です。 今日も、皆お利口さんに聞 […]