2015年12月1日 / 最終更新日時 : 2015年12月1日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ポテトアップルパイに感激♪ 昨日は、月に1度のレッスン受講日。 クリスマスメニューで、チキンを焼いたりポテトアップルパイを焼いたりと、まさにこれぞクリスマスって感じでした。 魚でクリスマスもいいけど、やっぱ、チキンかなぁ。さんざん魚でクリスマスメニ […]
2015年11月16日 / 最終更新日時 : 2015年11月16日 freshkitchen 気まま日記 ほっこり癒し宿&フランス料理、そして境港へ。 久しぶりの更新です。 先週は、子供たちの音楽会でした! きょうだいは、よく似てる。歌いかた、仕草や表情。 うちの子達は、あまり表現が得意ではない…。 しかも本番で笛が見当たらなくて探し回ったのになくて、一生懸命手をあげて […]
2015年10月14日 / 最終更新日時 : 2015年10月14日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ シェフのアシスタントでした~ あっ、blogサボってました(^_^;) 昨日は午前の講座、4名様が来てくれました! 前日に問い合わせていただき、来てくれたT様。食材は泳いでるので(笑)、対応可能です。当日の朝でも、可能な場合がありますので、いつでもお […]
2015年9月18日 / 最終更新日時 : 2015年9月18日 freshkitchen 教室のこと シェフのお手伝 & 太刀魚レッスン 昨日は、シェフのお手伝いに「マツシマ」まで。 耳ダンボにしながら(笑)せっせと野菜切ったりしてます! めっちゃ厚かましく、質問ばっかりしてます(^_^;) いつも美味しいものを食べさせてもらってばかりなんですが、舌を鍛え […]
2015年9月10日 / 最終更新日時 : 2015年9月10日 freshkitchen 神戸北野フレンチ マツシマ 今月のシェフ料理 さっそく練習♪ 昨日は、シェフの元でお手伝い。 今月は、タコとホタテのサラダ ラビゴットソースにラベンダーの香りを移したピクルス、そしてメインがルッコラの香りが効いた豚肩ロースのピカタにラタトゥイユ添え。 魚介も肉も、なんてぜーたくな( […]