2013年10月14日 / 最終更新日時 : 2013年10月14日 freshkitchen 魚のこと 沖へ。 昨日は、朝から夕方まで地域の祭りに初参加。 「ワッショイ」のかけ声と共に子供神輿を引っ張りながら、クタクタになりながらも楽しい時間を過ごしました。 帰宅後は休む間もなく沖に行く準備。 実は、息子がお神輿を嫌がるので、大好 […]
2013年10月12日 / 最終更新日時 : 2013年10月12日 freshkitchen 気まま日記 美味しいものを食べなくちゃ! 先日、載せる間もなく、そのまま埋もれていた写真が出てきたので…。 我が家が魚を卸させてもらっている居酒屋さんでのお食事です。 …といっても、食べたあとに行ったので軽く飲みながらつまみ程度ですが。 創作和で、とリクエストし […]
2013年10月10日 / 最終更新日時 : 2013年10月10日 freshkitchen 教室のこと 料理教室でした。 今日は、「ママンの美味しいベジタブル&フィッシュ」K講師と共に、神戸中央卸売市場の料理教室でした。 メニューは、秋刀魚の炙り寿司と紅葉鯛の蓮根饅頭。 秋は美味しいものがいっぱいの季節です。 秋刀魚は、大名おろしか […]
2013年10月9日 / 最終更新日時 : 2013年10月9日 freshkitchen キッチンコミュニケーション パンレッスン 今日は、楽しみにしていた新しいパンを習う日。 マンデルブレートヒエン、という長い名前のパン。 生地自体がアーモンド風味でそこにスイートポテト&アップルレーズンをのせて編み込んであります。 …。といいつつ、編み込ん […]
2013年10月9日 / 最終更新日時 : 2013年10月9日 freshkitchen 会社(店)のこと 市場視察 夜中の1時半。 今日は、藤江の市場視察に来ました! まだ早いので、活気はないけど…。 これから、始まるんです。 主人の知り合いの魚屋さんに、処理とか見せてもらいました。 あっという間に処理されて…。 綺麗に梱包。当たり前 […]