2014年7月31日 / 最終更新日時 : 2014年7月31日 freshkitchen 教室のこと 7月レッスン終了 今日は、午前の部で料理講座「タコ」、午後の部さばき講座は「アジ」をさばいてもらいました。 遠方より遥々初めての方も参加してくださいました(*^^*) 最近は初めての方が多く、私は名前と顔が一発で覚えられません！ごめんなさ […]
2014年7月30日 / 最終更新日時 : 2014年7月30日 freshkitchen 教室のこと COOKPADのレッスンでした。 本日、パンと魚料理の講座。 どちらも楽しむ、よくばり講座なのです。 午後は、さばきオーダー講座。 本日はタコ。 格闘お疲れ様でした！(≧∀≦)
2014年7月29日 / 最終更新日時 : 2014年7月29日 freshkitchen キッチンコミュニケーション ハイクラス受講 今日は、ハイクラスレッスンを受講してきました。 最近は子供たちを公共の施設に遊びに連れていったり、キッズ英語のデイキャンプに参加したり、小学校の夜店大会やら、近所の子供たち集めてスイカ割りなどなど、、、朝から晩まで遊び予 […]
2014年7月26日 / 最終更新日時 : 2014年7月26日 freshkitchen 教室のこと カメラ練習 写真って、つくづく大事ですよね…。 カメラの腕の悪さに、自分でも愕然とする今日この頃…。 デジカメを買おうか悩んだのだけど、どれがいいか分かんない。 とりあえず、スマホで練習してみました。 どんなに頑張っても、室内は暗い […]
2014年7月25日 / 最終更新日時 : 2014年7月25日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 本校で撮影でした♪ 今日は、キッチンコミュニケーション西明石本校で、キッズクッキングの撮影会でした。 まずは先生に、お話を聞いてスタート。 撮影機材や大勢のスタッフに、子供たちも少し緊張気味・・・（笑） でも、いざクッキングが始まると、皆料 […]
2014年7月25日 / 最終更新日時 : 2014年7月25日 freshkitchen 気まま日記 魚料理講座&さばき講座でした 今日もタコと格闘の１日。 活けでおねがい、と頼んであるので、活きたものが入荷してきます。 元気いっぱいのタコと格闘、キャーキャーいいながら始まるのが今月の恒例になってます(^-^; 皮をはいでいきますよ。 午後のクラスも […]
2014年7月23日 / 最終更新日時 : 2014年7月23日 freshkitchen 気まま日記 タコづくし。 タコ、タコ、タコ。 タコオンパレードのレッスン進行中～ 吸い付かれて大変でしたね！(笑) 活け生タコのお造りに挑戦、そして何気ないように見えて奥が深いタコの茹で方も。 ここまでじっくり講習したら、後はチャチャッと料理して […]
2014年7月21日 / 最終更新日時 : 2014年7月21日 freshkitchen 教室のこと 素敵な土鍋♪ 講師仲間に頼んで、わざわざ淡路まで取りに行ってもらった土鍋。 これは、先日窯元で見て一目惚れしたもので、取り置きしてもらっていたのです。 昨日のレッスンで、初お披露目でした！ 使い心地は、抜群！！！ 吹きこぼれなし、蓋の […]
2014年7月19日 / 最終更新日時 : 2014年7月19日 freshkitchen 気まま日記 明日は、漁師市です 明日は、普通の販売以外にも、子供たちが遊べる「タッチプール」「タコ釣り」などがあるようですよ！！！
2014年7月17日 / 最終更新日時 : 2014年7月17日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCLUB お魚研究会でした 本日は、兵庫県漁連SEATCLUB「お魚研究会」でした。 こちらの講座、２名の講師で担当しますので、より丁寧に説明や対応が出来ます。 今日のメニューは、ベラのエスカベッシュ。 白ワインヴィネガーと白ワインで、洋風の南蛮漬 […]
2014年7月16日 / 最終更新日時 : 2014年7月16日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 暑かった…。 今日は、小学校での食育授業。 家庭科室が風が通らず、しかもこの暑さ！ サウナ状態でした(-_-;)いや、ほんと。 大人の私ですら、話してる途中にもぅボ～ッとしてきて、最後は思考停止状態。 いざ、実習が始まると、暑さとにお […]
2014年7月15日 / 最終更新日時 : 2014年7月15日 freshkitchen 教室のこと 午前午後のダブルレッスン 今日は午前の「旬の魚料理」クラスは動き回るタコに触れていただき、午後の「さばき」クラスでは〆たてのアジでした。 午前のクラスは、仲よしグループの皆さん。和気あいあいとしていて素敵です。 皆でワーワー言いながら、活きたタコ […]
2014年7月15日 / 最終更新日時 : 2014年7月15日 freshkitchen 気まま日記 サ マーシュ 昨日は、歯医者帰りに色んなところへ寄り道。 御影まで行っているので、何かしら遊んで帰らないとね～(*^^*) ということで、この間教室で話題に出たお初の「サマーシュ」パン屋さんへ（お初かよ！）。 販売スタイルが…。 なん […]
2014年7月14日 / 最終更新日時 : 2014年7月14日 freshkitchen 会社（店）のこと 鮮魚ドットコム 「海蓮丸」開店 まだ立ち上げたばかりだそうですが、全国の鮮魚モールが出来上がっていくのが楽しみなサイト『鮮魚ドットコム』にて、当店の鮮魚通信販売部門を開店させていただきました。 http://www.senngyo.com/store/ […]
2014年7月14日 / 最終更新日時 : 2014年7月14日 freshkitchen 教室のこと 明石タコレッスン 本日、明石タコレッスン。 初参加のO様、勉強熱心な天然F様、そして明石の魚大好きおもしろS様、みんな個性派揃いです(笑) 今日はワタクシ、ぬボーッとしてまして、モノを落とすこと数回…一人で暴れてスミマセン。 タコのシメる […]
