2012年7月13日 / 最終更新日時 : 2012年7月13日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校「タコの食育」授業見学 本日は、明石市内の小学校にて、「タコをさばいて食べよう!」授業の見学に行きました。 魚は何回か行ってるので、流れがつかめてますが、タコは初めて。 来週、講師として予定入っているので、しっかり覚えておかないと^^; 最初、 […]
2012年7月9日 / 最終更新日時 : 2012年7月9日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 旬の魚講座でした。 本日、中央卸売り市場内料理教室にて、旬の魚講座でした。 SEATCLUB3名の講師にて、一品ずつ紹介する講座です。 本日のメニューは、アジのトマトソテーと燻製サラダ、茹でカワツエビです。 皆さん今日は料理だけではなく、ア […]
2012年7月6日 / 最終更新日時 : 2012年7月6日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会でした。 今日は、毎月一回恒例の講師講習会の日でした。 仲の良い講師たち全員、新たな気持ちで、スタートします。 受け継いだ技術を無駄にせず、どんどん盛り上げていきますよ! 講習会終了後は、講師たちのミーティング兼ねてランチ♪(笑) […]
2012年6月28日 / 最終更新日時 : 2012年6月28日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 地産地消の魚講習会 今日は、中学校にてお魚講習会でした。 地産地消をコンセプトに、一匹の魚を下処理~さばき~ソテーしていきます。 魚はもちろん、地元の漁協から直接の配達。 めちゃくちゃ新鮮で、まだ活かった状態のアジが届き、やはり地産地消すば […]
2012年6月8日 / 最終更新日時 : 2012年6月8日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB SEATCLUBおかず教室「茹でタコ」 本日は、兵庫県漁業協同組合連合会「SEATCLUB」の、おかず教室にて「茹でタコ」の講師をさせていただきました。 皆さん、色濃く湯がけており、美味しそうに出来てましたよ! でも写真撮り忘れたーーー(T_T) カナシイから […]