2012年6月7日 / 最終更新日時 : 2012年6月7日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 6月講師講習会 本日は、兵庫県漁業協同組合連合会SEAT CLUBにて、毎月恒例の講師講習会の日でした。 今回は少しイタリアンな雰囲気漂います。 スズキのポアレ。 スズキは切り方から学びます。 ほんのちょっとした事でも、知ると知らぬでは […]
2012年6月4日 / 最終更新日時 : 2012年6月4日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 中学校お魚講習会 本日は、地元の中学校にて「魚のさばき講習会」の講師をさせていただきました。 中学2年生、うちの甥っ子と同い年、まだまだ可愛いなぁ~(*^^*) 本日は、地産地消、すぐ目の前にある海で捕れたアジを使います。 さすが捕れたて […]
2012年5月22日 / 最終更新日時 : 2012年5月22日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 「旬の魚で家庭料理」 本日は、中央卸売市場に併設してある料理教室にて「旬の魚で家庭料理」のレッスン。 私含む3名の講師にて、務めさせていただきました。 魚屋目線から見ても、一番良い大きさの立派なアナゴ。 カワツ海老も、大きくて立派でビックリ! […]
2012年5月12日 / 最終更新日時 : 2012年5月12日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 講師講習会に参加してきました 今日は、先日と同じく「 小中学校でのさばき教室」の為、アジを特訓してきました!! やはり、、、難しい…。 かなり不安になってきた。 ぷちとは言え一応魚屋なのに、情けないったら(T-T)ぅぅ アジ仕入れて家で特訓しなくちゃ […]
2012年5月9日 / 最終更新日時 : 2012年5月9日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 明石駅南 本町通り「嵜」行ってきました 今日は、明石駅南徒歩5分~、魚の師の奥様が営むお店「嵜」に、講師仲間総勢12名で行ってまいりました! 開店してから1ヶ月近く、開店前から予約してあったので、ず~っと待ってました(笑) とにかく可愛い店前で、至る箇所に工夫 […]