2018年3月12日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 freshkitchen 教室のこと 水産会館イカナゴ講座でした 今日は、県漁連の水産会館でのお仕事! 連日満席の、本日も16名様。なかなか席の取れない、年に一度の貴重な講座です。 今年も去年と同じく高値のイカナゴ、絶対に失敗できない! 全員、艶々に炊きあげなくては! 責任も重くのしか […]
2018年3月9日 / 最終更新日時 : 2018年3月9日 freshkitchen 教室のこと イカナゴ講習会 昨日は、明石市内の小学校でのイカナゴ授業。無事にイカナゴ、入荷しました~! 3年生の子供たち、120名(汗)、わいわいガチャガチャ(笑)楽しく授業出来ました。 照り照りツヤツヤに炊けた イカナゴのくぎ煮 を見て、先生方も […]
2018年3月4日 / 最終更新日時 : 2018年3月4日 freshkitchen 教室のこと カサゴ&イイダコ講座 大きなお口を開けて(笑) 今月も、レッスンスタートしました。 カサゴです。 今月は、試食用にイイダコもご案内しています。 今までですと、別々の講座として取り扱っていたもので、今月は二種類学べてかなり、お得な内容です! 今 […]
2018年3月1日 / 最終更新日時 : 2018年3月1日 freshkitchen 教室のこと 4月日程&イカナゴ講座について 本日、4月の日程をアップしました。 4月は、鯛です。 天然の明石鯛を使い、半身は松皮造り、もう半身はオーブン焼きにします。 まだまだ日程の空きがありますので、皆様のご予約お待ちしております! そして、お問い合わせの多いイ […]
2018年2月26日 / 最終更新日時 : 2018年2月26日 freshkitchen 教室のこと 2月26日イカナゴ漁が解禁しました。 本日、イカナゴ漁が解禁になりました。 さっそく、炊いてみました。なかなか成長しています。 カンが戻ったところで、来月レッスンの内容決定をお知らせです。 3月のレッスンでは、カサゴともう一種のご案内でした。 イカナゴかイイ […]