2015年1月16日 / 最終更新日時 : 2015年1月16日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸中央卸売市場 料理教室でした。 今日は…と書いて、もう日付かわってるのに気付く(*_*) 夜更かしダメだなぁ~。 神戸中央卸売市場での料理教室でした! だんだん、皆さん馴染んでくれたのか?6テーブル満員御礼で開催でした♪ とても質の良い食材が入るのが、 […]
2015年1月7日 / 最終更新日時 : 2015年1月7日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 試作会 本日、試作会でした♪ カキフライ。 ちょっと爽やかな タルタルソースも手作りします。 蟹と干し柿の白和え。 贅沢な白和えを作りましょう! ワカサギ南蛮漬け。 丸ごと食べられるワカサギは、ヘルシーそのもの。 牡蠣ご飯。 ぷ […]
2014年12月12日 / 最終更新日時 : 2014年12月12日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸中央卸売市場でのお持ち帰り講座でした。 昨日は、神戸中央卸売市場まで。 旬の魚料理お持ち帰り講座「ぶり照り&河豚皮ポン酢」でした。 全く臭みのないぶりに感動~! 良いものは、焼く際にも匂ってきません。 しっとりとした身にぶりの旨味、そして爽やかな柚子の […]
2014年11月8日 / 最終更新日時 : 2014年11月8日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸中央卸売市場 料理教室 今日は、神戸中央卸売市場 料理教室 お持ち帰り講座「サバの棒寿司」でした。 満員御礼で、賑やかにスタート。 バタバタしましたが、皆さん無事に棒寿司を作って帰られましたよ。 炙ると香ばしくなり、更に美味しい。 久しぶりの常 […]
2014年10月29日 / 最終更新日時 : 2014年10月29日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸中央卸売市場 今日は、神戸中央卸売市場の料理教室でした。 お持ち帰りの講座、リピーターの方も多く、ありがたいことです! 海老も、普通なら手に入らない、ある処理をする前のものが入荷! すごいですねぇ~ スルメイカも、この鮮 […]